Zutaten (für ca. 4 Waffeln):
Für die Waffeln:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Eier
100 g Zucker
125 g Butter, geschmolzen
250 ml Milch
2 Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Für die Vanillesauce:
250 ml Milch
1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
2 Eigelb
50 g Zucker
1 EL Spe cornstärke (optional, für eine dickere Sauce)
Zubereitung:
1. Waffeln zubereiten:
Teig vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Eiermischung heben, bis ein glatter Teig entsteht. Die Apfelwürfel vorsichtig unterheben.