👩🍳 Zubereitung
1 Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten oder mit den Händen sauber reiben. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren.
2 Würzen:
Die Schnittflächen leicht ölen (optional) und gleichmäßig mit Salz bestreuen. Ein kleiner Tischstreuer hilft, das Salz fein zu verteilen.
3 Backen:
Die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25–35 Minuten backen, bis die Oberfläche Blasen wirft und leicht bräunt.
4 Verfeinern:
Nach der Hälfte der Zeit optional mit etwas Butter oder Olivenöl bepinseln. Kurz vor dem Servieren nach Belieben frisch gemahlene Kräuter und Pfeffer darüberstreuen.
Diese Ballon-Kartoffeln sind außen knusprig, innen fluffig und benötigen nur minimale Zutaten. Eine gesunde, schmackhafte Beilage, die einfach begeistert. 🥔✨
