Schoki – Schokobrötchen

👩‍🍳 Zubereitung
1 Backofen vorbereiten:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2 Teig mischen:
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel Quark, Zucker, Ei, Milch und Öl glatt rühren.
Die Mehlmischung nach und nach unter die Quarkmasse arbeiten, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Zum Schluss die Schokostreusel vorsichtig unterheben.
3 Brötchen formen:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. In 8 gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen. Mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.
4 Bestreichen & Backen:
Das Ei verquirlen und die Teiglinge damit bepinseln. Wer mag, kann noch ein paar Schokostreusel obenauf streuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kurz abkühlen lassen – am besten schmecken sie noch leicht warm! 🍫✨