Für den Belag:
• 2 Becher Crème fraîche
• 2 Becher saure Sahne
• 2 Becher Schlagsahne
• 3 Eier
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• Fett für die Form
Zubereitung
1 Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbeteig verkneten und eine gefettete Springform (26 cm) damit auskleiden.
2 Für den Belag die Eier schaumig schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
3 Nach und nach Crème fraîche, saure Sahne und Schlagsahne gründlich unterrühren.
4 Das Puddingpulver einmischen und die Masse auf den Teig gießen.
5 Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
💡 Tipp: Wer möchte, kann den Kuchen nach der halben Backzeit mit etwas Zimt bestreuen – das gibt eine feine Würze.
