Diese Lachs-Spinat-Lasagne ist eine raffinierte Abwechslung zur klassischen Bolognese-Version und überzeugt durch ihre feine Kombination aus zartem Fisch, frischem Spinat und einer cremigen Frischkäsesoße. Sie ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echtes Highlight für Gäste oder ein gemütliches Familienessen.
🧀 Zutaten (für 4 Personen):
• 9–12 Lasagneblätter (vorgekocht oder frisch)
• 300 g frischer Spinat (oder gut abgetropfter TK-Spinat)
• 300 g Lachsfilet (ohne Haut, frisch oder aufgetaut)
• 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
• 200 ml Sahne oder Milch
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Emmentaler)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Etwas Öl zum Anbraten
