Die Himmelstorte mit Sauerkirschen ist ein Klassiker der deutschen Kuchenkultur und trägt ihren Namen nicht ohne Grund: Lockerer Biskuitboden, luftiges Baiser, fruchtige Sauerkirschen und eine cremige Schicht Sahne verbinden sich zu einem wahren Traumstück. Ob für den Sonntagskaffee, eine festliche Tafel oder einfach als besonderes Highlight – diese Torte lässt Herzen höherschlagen.
Zutaten
• 120 g Butter oder Margarine
• 130 g Zucker
• 5 Eier
• 150 g Weizenmehl (Typ 405)
• 1 TL Backpulver
• 200 g Zucker (für Baiser)
• 120 g gehobelte Mandeln
• 1 Glas Sauerkirschen
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• evtl. Zucker zum Süßen der Sahne
Himmelstorte mit Sauerkirschen – ein himmlischer Genuss!
