Gebackene Hühnerbrust mit gebratenem Reis

Zutaten
Für die gebackene Hühnerbrust:
• 2 Hühnerbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 Tasse Paniermehl
• 2 Eier, verquirlt
• Öl zum Braten
Für den gebratenen Reis:
• 2 Tassen gekochter Reis (am besten gekühlt)
• 1 Tasse gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Mais, Paprika etc.)
• 2 Eier, verquirlt
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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