Apfel-Walnuss Gugelhupf der jeden verrückt macht

Zubereitung
1 Vorbereitung der Früchte und Nüsse
Walnüsse grob hacken. Die Äpfel vierteln oder achteln und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2 Teig herstellen
Weiche Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander zusammen mit etwa 3 EL Mehl unterrühren. Danach Milch, Zitronenschale und das Butter-Vanille-Aroma hinzufügen.
3 Trockene Zutaten unterheben
Das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unter den Teig heben.
¾ der Äpfel und Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben, sodass er schön luftig bleibt.
4 Backform vorbereiten
Eine Gugelhupf- oder Springform (22 cm Ø, ca. 1 ¾ Liter Inhalt) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig gleichmäßig einfüllen und glatt streichen.
5 Restliche Früchte dekorieren
Die übrigen Äpfel und Walnüsse oben auf den Teig legen.
6 Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 2 etwa 40–45 Minuten backen.
7 Abkühlen lassen
Den fertigen Kuchen ca. 20 Minuten in der Form ruhen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Ergibt ca. 20 Scheiben.