Zutaten:
- 1 Packung Pizzateig (oder selbstgemachter Teig)
- 1 Tasse Kürbispüree
- 150g herbstliches Gemüse (z. B. Butternusskürbis, Rosenkohl, Pilze), gewürfelt oder in dünnen Scheiben geschnitten
- 100g Speck oder Schinken, in Würfel geschnitten (optional)
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 150g Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten oder gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian oder Rosmarin zum Garnieren
Anleitung:
- Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Pizzateig auf dem Backblech ausrollen. Verteile das Kürbispüree gleichmäßig auf dem Teig, dabei einen Rand frei lassen.
- Das herbstliche Gemüse und den Speck (falls verwendet) über das Kürbispüree streuen.
- Den frischen Spinat und die Zwiebelringe gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Den Mozzarella-Käse über die gesamte Pizza streuen.
- Die fein gehackten Knoblauchzehen über die Pizza streuen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Rand des Teigs goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Thymian oder Rosmarin garnieren. Nach Belieben noch etwas Salz und Pfeffer darüber streuen.
- Die Herbst-Pizza in Stücke schneiden und servieren.
Genieße diese herzhafte und aromatische Herbst-Pizza als perfektes Abendessen für kühle Herbstabende!
