Zutaten:
- 300 Gramm Lyoner
- 1 Zwiebel, ordentlich geschnitten
- 4 Essiggurken, ordentlich geschnitten
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- 150 Gramm Emmentaler Käse, ordentlich geschnitten
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel süßer Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Lyoner-Scheiben in Streifen schneiden und dann in schmale Streifen schneiden.
- Zwiebeln, Essiggurken und Emmentaler Käse ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel Lyoner, Zwiebeln, Essiggurken und Emmentaler Käse vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Pflanzenöl, Weißweinessig, süßen Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Die Dressing-Mischung über die vorbereiteten Zutaten gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.
- Frische Petersilie hinzufügen und nochmals vorsichtig vermengen.
- Den Bayerischer Wurstsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Guten Appetit!
