Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur – Süßer Genuss ohne Hefe!

Anweisungen
1️⃣ Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 170 °C (Umluft) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 23 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2️⃣ Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier und Vanillepaste miteinander verquirlen. Die geschmolzene Butter dazugeben und ebenfalls gut unterrühren. Geben Sie nun die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Der Teig sollte nicht zu fest, sondern schön weich sein. Gießen Sie ihn in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
3️⃣ Zimtfüllung herstellen:
Die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt in einer kleinen Schüssel gut vermengen. Die Zimtmasse gleichmäßig über den Teig verteilen. Mit einem Messer oder einem Holzspieß ein Marmormuster erzeugen, indem Sie die Mischung spiralförmig in den Teig einziehen.
4️⃣ Backen:
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten abkühlen.
5️⃣ Glasur vorbereiten:
Für die Glasur den Puderzucker mit der Vanillepaste und der Milch in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine glatte und dickflüssige Glasur entsteht. Träufeln Sie die Glasur über den leicht abgekühlten Kuchen. Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie den Kuchen in Stücke schneiden.
Tipp:
Dieser Zimtschneckenkuchen schmeckt auch hervorragend, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Die Kombination aus der warmen Zimtfüllung und der Vanilleglasur ist einfach unwiderstehlich! Ideal für den Sonntagskaffee oder als süße Versuchung für Zwischendurch.
Guten Appetit!