Zubereitung:
1 .Teig zubereiten: Das Mehl, den braunen Zucker, die Butter und den Doppelrahmfrischkäse in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2 .Füllung vorbereiten: Während der Teig ruht, die gemahlenen Haselnüsse mit dem Zucker mischen. Diese Mischung wird später die Füllung der Hörnchen.
3 .Hörnchen formen: Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Messer oder Pizzaschneider den Teig in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck einen Teelöffel der Haselnuss-Zucker-Mischung geben. Die Dreiecke von der breiten Seite her zu kleinen Hörnchen aufrollen.
4 .Backen: Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
5 .Optional verzieren: Nach dem Abkühlen die Hörnchen nach Belieben mit dunkler und weißer Kuvertüre verzieren, um ihnen eine extra süße Note zu verleihen.
6 .Genießen: Die fertigen Haselnuss-Hörnchen schmecken frisch aus dem Ofen am besten, aber sie halten sich auch gut einige Tage in einer Keksdose – wenn sie nicht vorher schon vernascht werden!
Fazit:
Diese Haselnuss-Hörnchen nach Omas Art sind eine wahre Köstlichkeit und haben definitiv Suchtfaktor! Der zarte Teig und die nussige Füllung harmonieren perfekt. Ob mit oder ohne Kuvertüre – diese Hörnchen werden garantiert jedem schmecken!
