Verrines-Tiramisu mit Lachs und Avocado

Zutaten:

Für die Tiramisu-Creme:

• 200 g Frischkäse
• 100 ml Schlagsahne
• 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Dill, fein gehackt

Für die Lachs-Avocado-Schichten:

• 200 g geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten
• 2 reife Avocados, in Würfel geschnitten
• Limettensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Verrines-Deko:

• Radieschen, in dünnen Scheiben
• Dillspitzen
• Zitronenzesten

Zubereitung:

1. Tiramisu-Creme zubereiten: Frischkäse, Schlagsahne, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und gehackten Dill in einer Schüssel vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.
2. Lachs-Avocado-Schichten vorbereiten: In Gläser oder Verrines abwechselnd eine Schicht Lachs und eine Schicht Avocado legen. Die Avocadowürfel mit Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schichten abschließen: Die Tiramisu-Creme über die Lachs-Avocado-Schichten gießen, bis die Gläser fast voll sind.
4. Kühl stellen: Die Verrines mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
5. Deko hinzufügen: Vor dem Servieren die Verrines mit dünnen Radieschenscheiben, Dillspitzen und Zitronenzesten garnieren.
6. Genießen: Die Verrines-Tiramisu mit Lachs und Avocado kalt servieren und die köstliche Fusion von cremiger Tiramisu-Creme mit dem frischen Geschmack von Lachs und Avocado genießen.

Dieses Verrines-Tiramisu mit Lachs und Avocado ist eine erfrischende und elegante Vorspeise, die Ihre Gäste mit ihren kontrastierenden Aromen und Texturen beeindrucken wird. Guten Appetit!