Ultrasaftige Nussecken besser als vom Bäcker

Zubereitung:
1 .Vorbereitung: Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 .Mürbeteig herstellen: Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben. Den Teig mit den Händen kneten und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3 .Nuss-Schicht zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzufügen und verrühren. Die gemahlenen und gehackten Haselnüsse unterheben.
4 .Teig ausrollen: Den Mürbeteig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen und gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
5 .Belag auftragen: Die vorbereitete Nussmasse gleichmäßig auf den Teig verteilen.
6 .Backen: Die Nussecken im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
7 .Schneiden und abkühlen: Noch warm den Kuchen in Quadrate und anschließend in Dreiecke schneiden. Die Nussecken vollständig abkühlen lassen.
8 .Kuvertüre schmelzen: Die Zartbitter-Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Ecken der Nussecken darin eintauchen. Auf einem Gitter auskühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Guten Appetit!
Diese ultrasaftigen Nussecken sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus nussiger Füllung und süßer Marmelade macht sie unwiderstehlich!