Knoblauch-Öl-Mischung herstellen:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch vermengen.
Toast belegen:
Die gerösteten Brotscheiben auf ein Backblech legen.
Jede Scheibe mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen.
Tomaten und Mozzarella hinzufügen:
Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
Die Mozzarella-Scheiben auf die Tomaten legen.
Würzen:
Die belegten Brotscheiben mit Salz, Pfeffer und optional getrocknetem Oregano oder italienischen Kräutern würzen.
Überbacken:
Die belegten Brotscheiben im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist. Falls du einen Grill verwendest, die Toasts unter den Grill stellen und etwa 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren:
Die Toasts aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Optional: Einen kleinen Spritzer Balsamico-Essig über die Tomaten-Mozzarella-Toasts geben.
Diese Tomaten-Mozzarella-Toasts sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als leckerer Snack. Guten Appetit!
