Stuffed Pepper Soup

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun und durchgegart ist.
3. Die Paprikastücke in den Topf geben und einige Minuten mit dem Hackfleisch anbraten, bis sie weich werden.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
5. Die gehackten Tomaten in den Topf geben und mit Rinderbrühe ablöschen. Die Suppe zum Kochen bringen.
6. Den ungekochten Reis, das Paprikapulver und den getrockneten Oregano hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis der Reis gar ist, etwa 20-25 Minuten.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze hinzufügen.
8. Die Gefüllte Paprikasuppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Optional können Sie auch etwas geriebenen Käse darüber streuen.
9. Heiß servieren und mit knusprigem Brot oder Baguette genießen!

Diese Gefüllte Paprikasuppe ist herzhaft, würzig und voller Aromen. Sie ist eine perfekte Mahlzeit für kalte Tage und wird Ihre Familie und Freunde sicherlich begeistern.

Guten Appetit !