Kartoffeln Kochen:
Die Kartoffelstücke in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie leicht vorgaren, aber noch nicht ganz weich sind. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Kartoffeln Würzen:
Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die vorgekochten Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian oder Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen, sodass alle Kartoffelstücke gleichmäßig gewürzt sind.
Backen:
Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
Käse Hinzufügen:
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Das Blech wieder in den Ofen geben und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren:
Die knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren.
Tipp: Du kannst die Kartoffeln auch mit zusätzlichen Toppings wie Speckwürfeln oder Zwiebelringen verfeinern. Diese knusprigen Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiger Snack.
Guten Appetit!
