Salat anrichten:
Die dünn geschnittene rote Zwiebel zu den anderen Zutaten geben.
Den Rucola oder gemischten Salat hinzufügen.
Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig oder Limettensaft gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat vermengen:
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig durchmengen, sodass die Zutaten gut verteilt sind.
Servieren:
Den Salat auf Teller oder Schalen verteilen.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps und Variationen:
Nüsse: Für zusätzlichen Crunch kannst du geröstete Pinienkerne oder Cashewkerne hinzufügen.
Protein: Gegrilltes Hähnchen oder Garnelen passen ebenfalls gut zu diesem Salat und machen ihn noch sättigender.
Käse: Wenn du es etwas intensiver magst, kannst du den Mozzarella durch Feta ersetzen.
Dieser Avocado-Mozzarella-Salat mit frischer Mango ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Er ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Guten Appetit!
