Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
Fügen Sie die Tomatenscheiben hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie weich werden. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die gekochten Nudeln mit der Tomatenmischung.
Geben Sie die Hälfte der Nudel-Tomaten-Mischung in eine Auflaufform. Legen Sie die Hälfte der Mozzarellascheiben darauf. Wiederholen Sie diesen Schritt mit der restlichen Nudel-Tomaten-Mischung und den Mozzarellascheiben.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten oder bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Vor dem Servieren können Sie den Auflauf optional mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Genießen Sie Ihren schnellen Nudelauflauf mit Tomate und Mozzarella!
