Schnelle Knoblauch Pfannkuchen mit Käse

Zubereitung:
1 Knoblauch vorbereiten: Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen. Dies gibt den Pfannkuchen einen aromatischen Geschmack.
2 Teig anrühren: In einer großen Schüssel die Eier, das Mehl, die Milch, das Backpulver, das Salz und den Zucker gut miteinander vermischen. Den gehackten Knoblauch und den Reibekäse hinzufügen und alles gründlich vermengen.
3 Petersilie hinzufügen: Die Petersilie fein hacken und unter den Teig heben. Dies sorgt für eine frische Note und zusätzliches Aroma.
4 Pfannkuchen braten: In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und nach Belieben etwas Butter hinzufügen. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen. Dies dauert etwa 3–4 Minuten pro Seite.
5 Servieren: Die fertigen Pfannkuchen warm servieren. Sie können sie mit frischen Kräutern garnieren oder nach Belieben mit Joghurt oder einer Knoblauchsoße genießen.
Tipp:
Die Pfannkuchen lassen sich leicht variieren. Sie können zum Beispiel zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzufügen oder verschiedene Käsesorten ausprobieren. Diese Knoblauch-Pfannkuchen sind ideal für eine schnelle, aber köstliche Mahlzeit, die die ganze Familie begeistern wird!