Schichtbraten in Senfsauce mit Feta: Ein deftiges Festmahl für die ganze Familie

3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Im gleichen Bräter die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
4. Senfsauce zubereiten:
Den Senf und die Brühe in den Bräter geben und gut umrühren. Die Sahne und den Thymian hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schichtbraten zurücklegen:
Die angebratenen Schichtbratenscheiben zurück in den Bräter legen. Wenn gewünscht, die Kartoffelscheiben zwischen die Fleischscheiben legen.
6. Schmoren:
Den Bräter abdecken und alles bei niedriger Hitze oder im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Feta hinzufügen:
Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den zerbröselten Feta gleichmäßig über den Schichtbraten streuen und weiter schmoren lassen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.
8. Servieren:
Den Schichtbraten in Senfsauce auf Tellern anrichten, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und mit Beilagen nach Wahl servieren, z. B. mit Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Guten Appetit!