Pudding Muffins mit 450 g Quark, die besten überhaupt!

2 Butter und Quark hinzufügen: Die weiche Butter und den Quark zur Eier-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3 Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Vanillepuddingpulver miteinander vermischen. Diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4 Muffinform einfetten: Die Muffinform mit etwas Öl einfetten, damit die Muffins nach dem Backen leicht aus der Form gelöst werden können.
5 Teig einfüllen: Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen. Die Förmchen sollten etwa zu 2/3 gefüllt sein, damit die Muffins beim Backen schön aufgehen können.
6 Backen: Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Um sicherzugehen, dass die Muffins fertig sind, kannst du mit einem Holzstäbchen testen – bleibt kein Teig mehr kleben, sind sie perfekt!
7 Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.
Tipp: Diese Muffins schmecken pur schon fantastisch, können aber auch nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Früchten serviert werden.
Fazit:
Die Pudding Muffins mit Quark sind einfach die besten! Sie sind nicht nur super saftig und zart, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Ein Rezept, das garantiert jedes Mal gelingt und bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Lass dich von ihrem Geschmack verzaubern und genieße die Muffins in vollen Zügen!
Guten Appetit!