Dieser polnische Puddingkuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis! Mit einer köstlichen Vanillecreme und einem lockeren Teig ist er der perfekte Kuchen für jeden Anlass. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis ist himmlisch.
Zutaten:
Für die Creme:
• 700 ml Milch
• 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
• Zucker, ca. 50 – 100 g (nach Belieben)
• 220 g Butter (zimmerwarm)
Für den Teig:
• 250 ml Wasser
• 120 g Butter
• 150 g Mehl
• ½ Packung Backpulver
• 4 Eier
Zubereitung:
1. Zubereitung der Creme:
Vanillepudding kochen: Die 700 ml Milch in einen Topf geben und erhitzen. Das Vanillepuddingpulver mit etwas Zucker und ein paar Esslöffeln Milch in einer separaten Schüssel glatt rühren. Sobald die Milch im Topf kocht, das angerührte Puddingpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse andickt.
Den Pudding vollständig abkühlen lassen.
Buttercreme herstellen: Die weiche Butter mit einem Handmixer schaumig schlagen. Den abgekühlten Pudding löffelweise unter die Butter rühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
