Pikante Blätterteig-Croissants mit Frischkäse und Wurst

Zubereitung:
1 Füllung vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Wurst ohne Haut zu nehmen und in kleine Stücke zu zerbröseln. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Wurststücke an, bis sie leicht gebräunt sind und etwas Fett abgegeben haben. Lassen Sie die Wurst etwas abkühlen. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Knoblauchpulver, dem getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie dann die abgekühlte Wurst hinzu und rühren Sie alles gründlich durch, sodass die Füllung gut miteinander verbunden ist.
2 Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig aus der Packung nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, falls er noch nicht fertig ausgerollt ist. Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Dreiecke, sodass jedes Dreieck die Form eines Croissants ergibt.
3 Croissants füllen
Geben Sie auf jedes Blätterteig-Dreieck einen Löffel der Wurst-Frischkäse-Mischung. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, damit der Blätterteig beim Rollen nicht auseinanderfällt. Rollen Sie nun jedes Dreieck von der breiten Seite her zu einem Croissant auf, wobei die Spitze des Teiges unter das Croissant geklappt werden sollte, damit es beim Backen nicht aufgeht.
4 Croissants bestreichen
Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die Croissants mit einem Pinsel gleichmäßig mit dem Ei. Dies gibt den Croissants eine schöne goldene Farbe und einen glänzenden Glanz beim Backen.
5 Backen
Die gefüllten und bestrichenen Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6 Servieren
Lassen Sie die Blätterteig-Croissants kurz abkühlen und servieren Sie sie noch warm. Sie eignen sich hervorragend als Snack, Partysnack oder als herzhaftes Fingerfood zu einem Glas Wein oder Bier.