One-Pot Brokkoli-Käse-Orzo

Zubereitung:
1 Zwiebel und Knoblauch anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinein und dünsten Sie beides für etwa 2-3 Minuten, bis es glasig und aromatisch ist.
2 Orzo-Nudeln anrösten
Fügen Sie die Orzo-Nudeln hinzu und rösten Sie diese unter Rühren kurz an, bis sie leicht goldbraun sind. Dies verleiht den Nudeln einen zusätzlichen Geschmack und verhindert, dass sie später zu weich werden.
3 Gemüsebrühe hinzufügen
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Nudeln nun etwa 5 Minuten köcheln, bis sie anfangen, die Flüssigkeit zu absorbieren.
4 Brokkoli hinzufügen
Geben Sie die Brokkoliröschen in den Topf und kochen Sie alles für weitere 5–7 Minuten, bis die Orzo-Nudeln gar und der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist. Achten Sie darauf, dass die Brühe fast vollständig aufgesogen wurde.
5 Käse und Sahne einrühren
Rühren Sie die Sahne und den geriebenen Käse unter die Nudeln, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Falls die Mischung zu dick wird, können Sie noch etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6 Abschmecken und garnieren
Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Wenn gewünscht, garnieren Sie das One-Pot-Gericht mit etwas frisch gehackter Petersilie, um Farbe und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Servieren
Servieren Sie das One-Pot Brokkoli-Käse-Orzo heiß und genießen Sie die cremige, käsegeschmolzene Köstlichkeit. Es ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet!