Zubereitung:
1 .Vorbereitung:
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit etwas Butter oder Margarine einfetten.
2 .Teig herstellen:
In einer Schüssel die weiche Margarine oder Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren. Backpulver und Mehl mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
3 .Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
4 .Teig in die Form geben:
Den Teig gleichmäßig in die gefettete Form streichen. Die Apfelspalten dachziegelartig darauf verteilen, sodass der gesamte Teig bedeckt ist.
5 .Bestreichen und würzen:
Die Apfelspalten mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit Zimt bestreuen, um dem Kuchen ein herrliches Aroma zu verleihen.
6 .Backen:
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Äpfel schön weich sind. Stäbchenprobe nicht vergessen: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
7 .Servieren und genießen:
Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und noch warm genießen – mit einer Portion Schlagsahne oder Vanilleeis schmeckt er besonders gut!
Fazit:
Dieser ultrasaftige Apfelkuchen nach Omas Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus buttrigem Teig, saftigen Äpfeln und einer Prise Zimt macht ihn zu einem zeitlosen Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf.
