Omas Kartoffelsuppe

Zubereitung der Kartoffelsuppe:
1 Gemüse vorbereiten:
◦ Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden, die Zwiebel schälen und würfeln, und den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
2 Wurst und Gewürze hinzufügen:
◦ Die Würstchen in Scheiben schneiden. In einem großen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Möhren, Lauch, Zwiebel und Sellerie) zusammen mit den Pfefferkörnern, dem Salz, dem Majoran und dem Lorbeerblatt hinzufügen.
3 Kochen und garen:
◦ Die Suppe etwa 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Kartoffeln sich leicht zerdrücken lassen. Je nach gewünschter Konsistenz der Suppe kannst du sie mit einem Kartoffelstampfer leicht anquetschen oder ganz pürieren.
4 Würstchen und Sahne dazugeben:
◦ Die geschnittenen Würstchen in die Suppe geben und für weitere 5-10 Minuten mitkochen, bis sie warm sind. Danach die Sahne hinzufügen und gut umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
5 Abschmecken und Servieren:
◦ Zum Schluss die Suppe noch einmal mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Majoran abschmecken. Wer mag, kann die Suppe auch mit frischer Petersilie garnieren. Die Suppe heiß servieren und genießen!