Zutaten:
Für die Hackfleischschicht:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Wasser
Für die Bohnenschicht:
- 1 Dose (ca. 400 g) Pinto- oder schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten:
- 8 kleine Maistortillas
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
- 1 Tasse Tomatenwürfel
- Frisch gehackte Frühlingszwiebeln
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Hackfleischschicht vorbereiten: In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Taco-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wasser einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist.
- Bohnenschicht vorbereiten: Die Bohnen in einer separaten Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und gut vermengen.
- Tortillas braten: Die Maistortillas in einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten leicht anbraten, bis sie fest werden.
- Zusammenstellen der Pizza:
- Legen Sie eine Tortilla auf ein Backblech.
- Verteilen Sie eine Schicht der Bohnenmischung darauf.
- Legen Sie eine weitere Tortilla darauf und fügen Sie eine großzügige Portion der Hackfleischmischung hinzu.
- Mit einer dritten Tortilla abschließen.
- Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Tortillas.
- Käse hinzufügen: Jede Pizza großzügig mit einer Mischung aus Cheddar und Monterey Jack-Käse bestreuen.
- Backen: Die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-12 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren: Mit gewürfelten Tomaten und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. In Quadrate schneiden und servieren.
Diese nachgeahmte Taco Bell mexikanische Pizza ist eine köstliche hausgemachte Alternative für Liebhaber von Tex-Mex-Gerichten. Guten Appetit!
