Geschmolzene Butter und eine Prise Salz unter die Eimasse rühren.
Gemahlenen Mohn und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Anschließend auskühlen lassen.
Paradiescreme zubereiten:
Die Paradiescreme gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit der Milch und dem Zucker (falls verwendet) aufschlagen, bis sie cremig ist.
Die Creme auf den abgekühlten Mohnkuchen gleichmäßig verteilen.
Haselnusskrokant zubereiten:
In einer Pfanne den Zucker schmelzen, bis er goldbraun ist.
Die gehackten Haselnüsse dazugeben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit dem Karamell überzogen sind.
Auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen. Anschließend grob hacken.
Dekorieren und Servieren:
Den Kuchen mit dem Haselnusskrokant bestreuen und nach Belieben mit Schlagsahne oder frischen Früchten dekorieren.
In Stücke schneiden und servieren.
Tipp:
Der Mohnkuchen kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
