Mit Parmesan gebratene Schweinekoteletts

Zubereitung:
1 Panade vorbereiten:
In einer flachen Schüssel Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver vermengen. In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen. Wenn Sie Parmesan hinzufügen möchten, können Sie ihn jetzt unter die Semmelbrösel mischen, um der Panade eine zusätzliche Geschmackskomponente zu verleihen.
2 Koteletts panieren:
Jedes Schweinekotelett zuerst in die Mehlmischung tauchen, dabei den Überschuss abklopfen. Anschließend in die Eimischung tunken und dann in den Semmelbröseln (mit Parmesan, wenn gewünscht) wenden, dabei die Brösel gut andrücken, sodass sie sich fest mit dem Fleisch verbinden.
3 Koteletts braten:
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie ausreichend Pflanzenöl hinzu, sodass der Boden gut bedeckt ist. Sobald das Öl heiß ist (eine kleine Menge Semmelbrösel sollte sofort brutzeln, wenn sie ins Öl gegeben wird), legen Sie die panierten Schweinekoteletts vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie die Koteletts 4–5 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4 Abtropfen und servieren:
Nehmen Sie die Koteletts nach dem Braten aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5 Servieren:
Sofort servieren! Die mit Parmesan gebratenen Schweinekoteletts sind außen knusprig und innen saftig und zart. Sie passen hervorragend zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder einem frischen Salat.
Fazit:
Dieses Rezept für mit Parmesan gebratene Schweinekoteletts ist eine einfache, aber leckere Möglichkeit, Schweinekoteletts zuzubereiten. Die goldene, knusprige Panade, die durch den Parmesan noch mehr Geschmack erhält, macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ob für ein schnelles Abendessen oder für Gäste – mit diesen Koteletts werden Sie garantiert begeistern!
Guten Appetit!