Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit etwas Öl einfetten.
In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Milch, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Eine Hälfte der Hackfleischmischung in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
Die hartgekochten Eier längs in die Mitte des Hackfleischs legen, dabei etwas Platz zwischen den Eiern lassen.
Die restliche Hackfleischmischung über die Eier geben und gleichmäßig verteilen, so dass die Eier vollständig bedeckt sind. Den Hackbraten zu einer länglichen Form modellieren.
Optional können Sie den Hackbraten jetzt mit Speckstreifen umwickeln, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Den Hackbraten für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und durchgegart ist. Bei Bedarf können Sie die Oberfläche zwischendurch mit etwas Öl bestreichen, um sie saftig zu halten.
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Dieser mit Eiern gefüllte Hackbraten ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich gut vorbereiten lässt und sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Sie können ihn mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat servieren. Guten Appetit! 🍽️
