Gemüse vorbereiten:
Paprika, Gurke und Kirschtomaten vorbereiten und in die Schüssel mit den Kritharaki geben.
Salat anmischen:
Das gebratene Hackfleisch zu den Kritharaki und dem Gemüse geben.
Balsamico-Essig (oder Rotweinessig) und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Feta-Käse hinzufügen:
Den zerbröckelten Feta-Käse vorsichtig unter den Salat heben.
Abschmecken und garnieren:
Den Salat nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Der Kritharaki-Salat kann sofort serviert werden oder für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen, um die Aromen noch intensiver werden zu lassen.
Tipps:
Variationen: Du kannst den Salat nach Belieben anpassen, indem du zusätzliches Gemüse wie Mais, schwarze Oliven oder Avocado hinzufügst.
Protein: Für eine extra Portion Protein kannst du auch gegrilltes Hühnchen oder Kichererbsen hinzufügen.
Dieser Kritharaki-Salat mit Hackfleisch ist herzhaft und sättigend, ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu einem Grillabend. Guten Appetit!
