Zubereitung:
Kohl vorbereiten:
Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Du kannst auch einen Gemüseschneider oder eine Küchenmaschine verwenden, um den Kohl gleichmäßig zu zerkleinern.
Die Karotten schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden oder raspeln.
Wenn du möchtest, die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Salat vermengen:
Den geschnittenen Kohl, die Karotten, die Zwiebel und den Apfel in eine große Schüssel geben. Alles gut vermengen.
Dressing zubereiten:
In einer separaten Schüssel oder einem Messbecher den Essig, Wasser, Zucker, Senf, Öl, Salz, Pfeffer und optional den Kümmel gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Salat anmachen:
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
Den Krautsalat mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Du kannst den Salat auch über Nacht ziehen lassen.
Servieren:
Den Krautsalat vor dem Servieren nochmals gut durchmischen. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Variationen:
Cremiger Krautsalat: Für eine cremigere Variante kannst du einen Teil des Dressings durch Mayonnaise oder Joghurt ersetzen.
Mit zusätzlichen Zutaten: Füge geröstete Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder gewürfelte Äpfel für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzu.
Guten Appetit beim Genießen deines klassischen Krautsalats!
