Krapfen-Donuts: So werden sie unwiderstehlich

2 Eier einarbeiten: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig etwas abkühlen. Fügen Sie dann nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie gut um, bis sie vollständig in den Teig eingearbeitet sind. Der Teig sollte glatt und glänzend sein. Zum Schluss den Vanilleextrakt unterrühren.
3 Donuts formen: Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Teigmischung. Fetten Sie ein Backblech oder ein Blech mit Backpapier ein. Spritzen Sie gleichmäßige Kreise auf das Blech, um die Donuts zu formen.
4 Frittieren: Erhitzen Sie in einem großen Topf ausreichend Öl zum Frittieren (ca. 170 °C). Geben Sie die Teigkreise vorsichtig in das heiße Öl und frittieren Sie sie goldbraun. Achten Sie darauf, die Donuts nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig garen können.
5 Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Krapfen-Donuts mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
6 Servieren und genießen: Lassen Sie die Donuts etwas abkühlen und bestäuben Sie sie nach Belieben mit Puderzucker oder tauchen Sie sie in Schokolade.