Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich abspülen. In einem großen Topf mit Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Würzen: In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Knoblauchpulver vermengen, bis er gleichmäßig gewürzt ist.
Backen: Den gewürzten Blumenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis er anfängt, goldbraun und knusprig zu werden.
Käse hinzufügen: Nach der Backzeit den geriebenen Käse und optional den Parmesan gleichmäßig über den Blumenkohl streuen. Weitere 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren: Den Blumenkohl heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Tipp:
Du kannst auch noch andere Gewürze oder Kräuter nach deinem Geschmack hinzufügen, z. B. italienische Kräuter oder Chili-Flocken für etwas Schärfe.
Guten Appetit!
