Kartoffeln mit cremiger Knoblauchsauce

2 Zwiebel und Knoblauch anbraten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den geschälten und gehackten Knoblauchzehen in das heiße Öl geben. Bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch aromatisch ist.
3 Sauce zubereiten
Die Kochsahne und das Wasser in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen und anschließend für etwa 5–7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
4 Kartoffeln in die Sauce geben
Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne zur Knoblauchsauce geben und vorsichtig umrühren, damit die Kartoffeln gleichmäßig mit der Sauce umhüllt sind. Nochmals kurz erwärmen.
5 Servieren
Die Kartoffeln mit der cremigen Knoblauchsauce auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.