Sahne-Milch-Mischung vorbereiten: In einer Schüssel Sahne und Milch vermengen. Mit Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) würzen.
Auflauf schichten: Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Form legen. Die Hälfte der Bratwurst und der Zwiebel-Knoblauch-Mischung darauf verteilen. Dann die restlichen Kartoffelscheiben und Bratwurst darauf schichten.
Sahne-Milch-Mischung hinzufügen: Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffel-Bratwurst-Schichten gießen.
Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun und knusprig ist.
Garnieren und Servieren: Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.
