Italienischer Joghurtkuchen mit Heidelbeeren in 1 Stunde fertig gebacken

In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung heller und schaumig ist.
Den Joghurt, das Öl und den Vanilleextrakt zu der Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Den Kuchen für etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist – er sollte sauber herauskommen.
Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Insgesamt dauert es etwa 1 Stunde, bis der Kuchen fertig ist, einschließlich der Backzeit. Viel Spaß beim Backen!