Ich habe noch 2 Portionen gemacht

2. Sahnesoße zubereiten:
• In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch und die frischen Thymianblätter hinzufügen und die Mischung für etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Käse vorbereiten:
• Den Cheddar und den Parmesan in eine Schüssel reiben. Wenn du die Käse lieber noch etwas feiner möchtest, kannst du sie auch mit der Küchenmaschine fein reiben.
4. Schichten und Backen:
• Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten, damit die Kartoffeln nicht anhaften.
• Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten, dabei die Schichten gleichmäßig verteilen. Danach die Sahnesoße gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
• Den geriebenen Cheddar-Käse und den Parmesan großzügig über die Kartoffeln streuen. Achte darauf, dass der Käse die Kartoffeln gut bedeckt.
5. Backen:
• Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen (180°C, Ober-/Unterhitze) stellen und etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun und knusprig wird. Du kannst mit einer Gabel testen, ob die Kartoffeln gar sind – sie sollten sich leicht anstechen lassen.
6. Garnieren und Servieren:
• Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit etwas frischem Thymian garnieren. Dann in Portionen schneiden und genießen!
Tipps:
• Variation: Wenn du es noch cremiger möchtest, kannst du zusätzlich etwas Frischkäse in die Sahnesoße einrühren.
• Kräuter: Neben Thymian kannst du auch Rosmarin oder Oregano verwenden, um dem Gericht einen anderen Geschmack zu verleihen.
• Würze: Für einen zusätzlichen Kick kannst du etwas Paprikapulver oder Chiliflocken in die Sahnesoße einrühren.