Zubereitung:
1 Kohl vorbereiten: Den frischen Kohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Das Salz und das Backpulver darüber streuen und gut durchmischen. Dies hilft, den Kohl weicher zu machen und die Aromen zu intensivieren.
2 Gemüse und Obst schneiden: Den Apfel und die Karotte in kleine Stücke oder feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in feine Ringe schneiden.
3 Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, Joghurt, Honig, gehackten Knoblauch und Senf gut vermischen. Das Dressing sollte gut verrührt werden, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4 Alles kombinieren: Die geschnittenen Äpfel, Karotten und Frühlingszwiebeln zum Kohl geben. Anschließend das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen, sodass der Salat gleichmäßig überzogen ist.
5 Kühlen und Servieren: Lassen Sie den Krautsalat einige Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen gut durchziehen. Er kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
Fazit:
Dieser gesunde Krautsalat ist einfach zuzubereiten und eine wunderbare Möglichkeit, viele Vitamine und Mineralstoffe in Ihre Ernährung zu integrieren. Durch den frischen Kohl, die knackigen Karotten und den süßen Apfel wird er zu einem echten Genuss. Außerdem trägt der hohe Gehalt an Ballaststoffen dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen, was beim Abnehmen hilfreich sein kann. Genießen Sie diesen Salat täglich zum Abendessen und profitieren Sie von all seinen gesundheitlichen Vorteilen!