Hühnersteak braten: 2.1. Die gewürzten Hühnerbrustfilets in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren. 2.2. Die Filets aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Soße zubereiten: 3.1. In derselben Pfanne, in der die Hühnersteaks gebraten wurden, das Olivenöl erhitzen. 3.2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. 3.3. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. 3.4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und gut umrühren. 3.5. Die Sahne hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. 3.6. Senf, Rosmarin, Paprikapulver und optional Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: 4.1. Die Hühnersteaks auf Tellern anrichten. 4.2. Die Soße über die Steaks gießen oder separat servieren. 4.3. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren, falls gewünscht.
Beilagen-Tipps: Der Hühnersteak mit Soße passt gut zu Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Guten Appetit!
