Anleitung:
Zerkleinern Sie die Löffelbiskuits oder Kekse in eine feine Krume. Mischen Sie die geschmolzene Butter mit den Krümeln und drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform (ca. 20-22 cm Durchmesser). Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Schmelzen Sie die weiße Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt und flüssig ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
Schlagen Sie die Sahne steif und stellen Sie sie beiseite.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren. Fügen Sie die geschmolzene weiße Schokolade hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Verteilen Sie etwa die Hälfte der Himbeeren auf dem vorbereiteten Boden in der Springform.
Gießen Sie die Hälfte der Frischkäse-Schokoladen-Creme über die Himbeeren und glätten Sie die Oberfläche.
Legen Sie eine weitere Schicht Himbeeren auf die Creme und gießen Sie dann die restliche Creme darüber. Glätten Sie die Oberfläche gleichmäßig.
Stellen Sie die Torte mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Vor dem Servieren die Torte mit frischen Himbeeren, weißen Schokoladenspänen oder -raspeln und einigen Minzeblättern dekorieren.
Diese himbeerweiße Schokoladen-Bayerntorte ist eine elegante und köstliche Leckerei, die Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus süßen Himbeeren, cremiger weiße Schokolade und luftiger Frischkäse-Creme ist einfach unwiderstehlich. Genießen Sie diese Torte zu besonderen Anlässen oder als Dessert für Ihre Gäste! 🎂🍫🍓
