Gyrosfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Gyrosfleisch darin anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Gemüse anbraten:
Im gleichen Öl die Zwiebel schälen und würfeln. Den Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne glasig anbraten. Paprika entkernen und in Würfel schneiden, dann zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
Sauce zubereiten:
Die stückigen Tomaten und die Sahne oder Crème Fraîche in die Pfanne geben. Paprikapulver, Kreuzkümmel (falls verwendet), Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Auflauf vorbereiten:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Gyrosfleisch zurück in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermengen. Die gekochten Makkaroni unter die Sauce mischen.
Käse hinzufügen:
Alles in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Backen:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Garnieren und Servieren:
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Tipps:
Variationen: Du kannst auch zusätzliches Gemüse wie Champignons oder Zucchini hinzufügen, um den Auflauf noch bunter und gehaltvoller zu machen.
Würze: Für eine intensivere Würze kannst du den Auflauf mit etwas zusätzlichem Gyros-Gewürz oder einer Prise Paprika würzen.
Beilage: Der Auflauf ist ein vollständiges Gericht, passt aber auch gut zu einem frischen grünen Salat oder einem Joghurt-Dip.
Dieser Gyros-Makkaroni-Auflauf ist eine tolle Kombination aus herzhaftem Gyros und cremigem Nudelauflauf, die sicherlich allen Gästen schmecken wird. Guten Appetit!
