Garnelen-Curry mit Kokosmilch und Spinat

Zutaten für 2-3 Personen:
• 300 g Garnelen (geschält und entdarmt) 🦐
• 1-2 Kartoffeln, gewürfelt 🥔
• ½ rote Paprika, gewürfelt 🌶️
• 8 Kaffir-Limettenblätter 🌿
• 400 ml Kokosmilch 🥥
• 1 EL rote Curry-Paste 🍛
• 100 g Blattspinat 🥬
• 1 EL Tamarinden-Paste 🍋
• 1 Limette 🍋
• Basmatireis 🍚

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