Erdbeer Kokos Trüffel: Das mühelose Dessert

Zubereitung
1 Erdbeeren vorbereiten: Wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, waschen und entkelchen Sie diese. Pürieren Sie die Erdbeeren in einer kleinen Schüssel. Bei gefrorenen Erdbeeren lassen Sie diese zuerst auftauen und pürieren sie dann.
2 Trüffelmasse herstellen: In einer großen Schüssel den Mascarpone-Käse mit dem Zucker, Vanillezucker und Kokosnussmehl gut vermengen. Fügen Sie das Erdbeerpüree hinzu und rühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.
3 Kühlen: Stellen Sie die Trüffelmasse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Masse fester zu machen, sodass Sie später leichter Kugeln formen können.
4 Kugeln formen: Nehmen Sie nach der Kühlzeit jeweils einen Esslöffel der Trüffelmasse und formen Sie kleine Kugeln mit den Händen. Rollen Sie die Kugeln anschließend in dem Kokosmehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
5 Servieren: Legen Sie die fertigen Erdbeer Kokos Trüffel auf einen Teller und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie können die Trüffel auch im Kühlschrank aufbewahren, um sie noch erfrischender zu genießen.