Erdbeer-Käsekuchen-Rollen

Zubereitung:
1 Frischkäse-Creme vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Frischkäse in einer Schüssel mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt zu rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass der Frischkäse zimmerwarm ist, damit er sich besser vermengen lässt.
2 Schlagsahne aufschlagen
Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie anschließend vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Dadurch wird die Füllung schön luftig und cremig.
3 Erdbeeren und Marmelade vorbereiten
Schneiden Sie die gewaschenen Erdbeeren in kleine Stücke und mischen Sie sie mit der Erdbeermarmelade. Dies sorgt für zusätzlichen Geschmack und eine fruchtige Komponente in der Füllung.
4 Tortillas füllen
Legen Sie die Tortilla-Fladen auf eine flache Oberfläche. Verteilen Sie die Frischkäsecreme gleichmäßig auf jedem Tortilla-Fladen. Achten Sie darauf, dass die Creme bis zum Rand verteilt wird, aber lassen Sie an den Rändern etwas Platz, damit die Füllung beim Rollen nicht herausquillt.
5 Erdbeeren und Butterkekse hinzufügen
Geben Sie die gewürfelten Erdbeeren und einen Teil der zerbröselten Butterkekse auf die Frischkäsemasse. Die Butterkekse sorgen für den gewünschten Crunch und eine zusätzliche Geschmackskomponente.
6 Tortillas rollen
Rollen Sie die Tortillas vorsichtig zu festen Rollen. Schneiden Sie die Ränder ab, um eine gleichmäßige Form zu erzielen. Danach schneiden Sie die Tortillarollen in ca. 2-3 cm breite Stücke, sodass kleine, mundgerechte Häppchen entstehen.
7 Servieren
Arrangieren Sie die Erdbeer-Käsekuchen-Rollen auf einem Teller. Optional können Sie sie noch mit etwas zusätzlicher zerbröselter Butterkeks und ein paar Erdbeeren garnieren. Die Rollen können sofort serviert werden oder im Kühlschrank für etwa 30 Minuten gekühlt werden, um sie noch erfrischender zu genießen.