👩🍳 Zubereitung
1 Teig vorbereiten
Die lauwarme Milch mit der Trockenhefe verrühren und kurz stehen lassen, bis sie leicht schäumt.
Mehl, Eier, weiche Butter und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Danach die Hefemilch einarbeiten und alles ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2 Muffins formen
Den Teig in gleich große Portionen teilen, flachdrücken und jeweils einige Würfel Schinken und Käse in die Mitte legen.
Den Teig zu glatten Kugeln formen und in Muffin-Papierförmchen setzen. Noch einmal 10–15 Minuten gehen lassen.
3 Backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Muffins ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und schön aufgegangen sind.
✨ Tipp
• Wer mag, kann vor dem Backen die Muffins mit etwas geriebenem Käse bestreuen – das sorgt für extra Käse-Kruste.
• Lauwarm serviert schmecken sie am besten.
