Der beste Apfelkuchen der Welt, super schnell vorbereitet!

Zubereitung:
1 Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2 Die Äpfel schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
3 Mehl mit Backpulver sieben.
4 In einer Küchenmaschine die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Zitronenschale, Salz und das Mehl vorsichtig unterheben.
5 Die Milch löffelweise hinzufügen und unterrühren.
6 Ein Drittel der Äpfel mit der Teigmasse vermengen.
7 Die Masse in eine Kuchenform gießen.
8 Die restlichen Äpfel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
9 Butterflocken und ein paar Esslöffel Zucker auf den Äpfeln verteilen.
10 Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten goldbraun backen. Mit der Zahnstocherprobe prüfen, ob er fertig ist.
11 Den Kuchen sofort nach dem Backen aus der Form nehmen und unter der umgedrehten Backform langsam abkühlen lassen – so bleibt er besonders saftig.