2 .Teig anrühren:
Den geriebenen Käse, das Ei, Salz, Pfeffer und Thymian zum Blumenkohl geben und gut vermischen. Falls die Masse zu feucht ist, nach und nach Paniermehl hinzufügen, bis eine formbare Konsistenz erreicht ist.
3 .Frikadellen formen:
Aus der Masse kleine Frikadellen formen und nach Belieben in Paniermehl wälzen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
4 .Anbraten:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohl-Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie schön knusprig sind.
5 .Servieren:
Die Blumenkohl-Frikadellen mit Sour Cream servieren. Sie passen perfekt als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als vegetarische Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Fazit:
Diese Blumenkohl-Frikadellen sind so lecker, dass sie Fleisch-Frikadellen locker in den Schatten stellen. Die Kombination aus Blumenkohl und Käse macht sie unwiderstehlich saftig und aromatisch. Wer es gerne vegetarisch mag oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchte, wird von diesen Frikadellen begeistert sein!
Guten Appetit!
