Zusätzlich für die Currywurst:
Bratwürste (z.B. Rind- oder Schweinebratwürste)
Brötchen oder Pommes frites zum Servieren
Anleitung:
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich wird.
Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
Füge das Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer hinzu. Röste die Gewürze etwa 1 Minute lang an, um ihr Aroma freizusetzen.
Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne und rühre gut um, um alle Zutaten zu kombinieren.
Füge das Tomatenmark, den Essig und den braunen Zucker oder Honig hinzu. Rühre gut um und lass die Soße etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf die Soße mit einem Stabmixer pürieren, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.
Brate die Bratwürste in einer separaten Pfanne oder auf dem Grill, bis sie vollständig durchgegart sind.
Serviere die Bratwürste mit der Currywurst Soße überzogen, dazu Brötchen oder Pommes frites.
Genieße deine selbstgemachte Currywurst mit dieser leckeren Soße!
